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Soluciones de alto rendimiento para su producción de queso.

Corte, transporte y empaque eficiente de queso.

El queso en toda su diversidad presenta un desafío diferente en cada etapa de procesamiento. Con nuestras soluciones de línea usted podrá superar los desafíos a los que se enfrenta diariamente en la producción de queso. 

Déjese deslumbrar por nuestras soluciones para el procesamiento de queso: desde el corte en rebanadas con precisión de peso hasta el diseño perfecto en porciones y la presentación que desee en el envase del queso.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect cheese solution.
Tan versátiles y únicas como su queso.

Nuestras soluciones
para su éxito.

Para comprender exactamente lo que usted necesita, lo escuchamos muy atentamente, en especial, en una primera etapa. ¿Corta queso duro o queso blando? ¿Hay otros detalles que hacen que sus productos sean únicos? ¿Hay alguna característica técnica especial que deba tenerse en cuenta en el proceso de producción? ¿Cuáles son sus requisitos en términos de fraccionamiento en porciones, presentación y empaque? ¿Le gustaría aumentar su capacidad de producción con una nueva línea o desea reacondicionar o agregar componentes a las líneas de rebanado que ya tiene?

Tecnología de punta made in Germany.

Integración. Flexibilidad. Eficiencia. A todo nivel.

Soluciones modulares
Alto nivel de aprovechamiento de la materia prima
  • Hasta un 95.5 % de rendimiento  (aprovechamiento del material) y, por lo tanto, mayor ganancia gracias a las ventosas de agarre que reducen el tamaño de las piezas finales hasta en un 50 %
  • Weber es el líder del mercado en términos de rendimiento en todas las categorías de rebanadoras
  • Más del 99 % de envases sin defectos (“rate of good packs”)
  • Desperdicio inferior al 0.1 %
  • Monitoreo automático de la separación de corte para obtener una calidad de rebanada uniforme
Rápida preparación
  • Cambio de aplicación o de piezas de la máquina “sobre la marcha”, es decir, durante la producción en curso. Cuando la rebanadora se queda vacía, se pueden cambiar los accesorios aunque la máquina de empaque siga funcionando
  • Cambio automatizado de las máquinas a las diferentes aplicaciones con solo pulsar un botón
  • Las piezas que transportan productos, como las cintas, pinzas, filos de corte o tractores, se pueden cambiar casi sin necesidad de usar herramientas
Innovación. Sustentabilidad. Con valor agregado.

Soluciones para optimizar su producción de queso.

Optimización de lotes
  • Fácil planificación de la producción a través del control inteligente de lotes y la opción de conectarse a controles de nivel superior
  • Máximo aprovechamiento gracias al control del proceso de producción con la ayuda de la conexión por red al cortador de bloques de queso weDIVIDE, al escáner de rayos x, a la rebanadora y al alimentador de cinta
  • Reducción inteligente de envases vacíos gracias al alimentador de cinta Weber weLOAD y al robot recolector Weber wePICK
Sustentabilidad y ahorro de materiales
  • Líneas con consumo eficiente de energía gracias a sistemas inteligentes sin instalación neumática para reducir el consumo eléctrico y de agua mediante un motor regenerativo y un circuito de agua
  • Prevención de la pérdida de láminas gracias al intercalador independiente del carril
  • Tecnología Weber SprayTech sin igual: separación de rebanadas sin láminas, extensión de la fecha de consumo preferente (bioprotección) o posibilidad de aplicación de estimulantes
  • wePACK Máquina de empaque por termoformado: ahorro de láminas gracias a una alimentación inteligente y servocontrolada sin necesidad de usar rodillos oscilantes ni mesas para la aplicación automática de adhesivos
Weber Power Control for cheese processing lines.
Del operador al supervisor.

Manejo intuitivo de todos los módulos desde un solo lugar.

  • Sistema operativo intuitivo (HMI): uso de tecnologías web que todos conocen de sus smartphones
  • Muchos componentes, una interfaz: la misma HMI en todos los equipos Weber
  • Sistema OneControl de Weber para manejar todos los módulos desde un solo lugar
  • Interfaz de usuario en varios idiomas
  • Sensores inteligentes para evitar errores de funcionamiento
  • Asignación inteligente de permisos de usuario mediante identificación RFID
Para poder procesar queso hay que entender de queso.

Éxito de primera línea.

  • Ofrecemos soluciones de línea integrales para el procesamiento y empaque de queso de la mano de un único proveedor
  • Hacemos que su día a día sea más fácil y nos encargamos de toda la planificación de la solución óptima para usted, incluida la gestión de proyectos de componentes de terceros
  • Estamos a su disposición: confíe en la seguridad de la planificación gracias a un asesoramiento integral y un Servicio internacional, incluso después de la entrega y el inicio de la producción
Weber is a strong partner of food processing companies.
Casos de éxito de nuestros clientes queseros.

Vepo Cheese en la cooperación con Weber.

Tenemos una relación de trabajo de larga data y caracterizada por la confianza con muchos de nuestros clientes. Gracias a nuestra experiencia, conocimientos técnicos, innovaciones y excelente servicio, le ofrecemos un valor agregado real y le brindamos nuestro apoyo como su fuerte aliado. Estamos orgullosos de que productores de queso de todo el mundo confíen en nuestras soluciones.

El procesador de queso holandés Vepo Cheese lleva más de 20 años confiando en las soluciones de producción de Weber. Las razones son múltiples. El propietario, Mark Verkleij, y el director de operaciones técnicas, Hugo van Put, nos cuentan por qué Weber es para ellos el número 1 en el mundo del queso y qué otras cosas tienen en común ambas empresas.

Variedad de diseños para todas sus necesidades.

Con nosotros su queso se va a lucir.

Se compra con los ojos... También cuando se trata de queso. Sea cual sea la aplicación o diseño que desee para su proceso relacionado con el queso, sabemos cómo hacer para que su producto se luzca. ¿Escalonado, apilado, superpuesto o con una lámina intercalada? Con la tecnología de Weber, sus ideas no tienen límites.

Perfecta presentación del producto en el punto de venta.

Formas de empaque sustentables y seguras.

Además de una presentación atractiva en el punto de venta, la protección y la fecha de consumo preferente de sus rebanadas de queso son factores de éxito importantes. Para usted, esto significa más rentabilidad y sustentabilidad, y para el consumidor final, más seguridad alimentaria y mayor disfrute. Por lo tanto, no debe hacer concesiones a la hora de elegir el envase adecuado para su queso. 

Independientemente de si decide utilizar láminas de papel, polipropileno, mono-PET o APET y si desea un envase MAP clásico, un skin-pack o un envase al vacío, con nuestra máquina de empaque por termoformado wePACK se pueden procesar todos los materiales de empaque. De esta manera su línea también estará preparada para futuros requisitos.

Bolsa tubular

Termoformadora

Termoselladora

¿Su queso en rebanadas se debe envasar en bandejas o bolsas tubulares? ¡Ningún problema! Con mucho gusto integraremos también termoselladoras o empacadoras de flujo en su línea Weber como máquinas de empaque alternativas a la termoformadora y nos encargaremos de que la integración sin interfaces sea la adecuada para que el proceso de producción funcione a la perfección.

Un proveedor, todas las posibilidades.

Soluciones de línea completa de la mano de un único proveedor.

Como proveedor de soluciones, nos apasiona convertir su lista de requisitos en nuestro proyecto, independientemente de si se trata de componentes separados como rebanadoras y soluciones de automatización o líneas de rebanado complejas. Nuestra amplia cartera ofrece una amplia gama de opciones, desde la preparación del producto hasta los sistemas de rebanado, almacenamiento intermedio, carga y colocación en la cinta, hasta máquinas de empaque y equipos de final de línea. Nuestros componentes desarrollan todo su potencial, especialmente cuando interactúan entre sí y enriquecen su producción de queso.

Contacto

Con gusto responderemos sus mensajes.

Pictograma de contacto
Arndt Pechthold
Managing Director
Weber Group Latina, S.A. de C.V.
Av. de la Palma No. 8 PB 04
52787 Huixquilucan
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Arndt Pechthold
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