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Efficient and highy automated solutions for vegetarian and vegan products.
Soluciones de alto rendimiento para productos vegetarianos y veganos.

Corte, transporte y empaque eficiente de productos de origen vegetal.

Los embutidos vegetarianos y los quesos veganos ya no son una tendencia emergente, sino que hace tiempo se ganaron un lugar en nuestra sociedad y en las neveras de la población. Por ese motivo, el comercio y los consumidores exigen constantemente una mayor variedad de productos. Pero el procesamiento es complejo: la consistencia y la calidad de los productos elaborados con proteínas alternativas son particularmente desafiantes y cada etapa del proceso plantea un reto diferente. Con nuestras soluciones de línea usted podrá superar los desafíos a los que se enfrenta diariamente en la producción de productos vegetarianos y veganos.

Déjese inspirar por nuestras soluciones para el procesamiento de sustitutos de origen vegetal de la carne, los embutidos y el queso: desde la preparación higiénica del producto, el corte con precisión de peso y la colocación automatizada en la cinta hasta la presentación que desee en el envase.

Listen, understand, implement: together with Weber to the perfect solution for plant-based products.
Tan versátiles y únicas como sus productos de origen vegetal.

Nuestras soluciones
para su éxito.

Para comprender exactamente lo que usted necesita, lo escuchamos muy atentamente, en especial, en una primera etapa. ¿Su empresa ya está consolidada en el rebanado y empaque de alimentos, especialmente en la elaboración de cortes en rebanadas de sustitutos de la carne o el queso? ¿O su empresa es nueva en la industria, ya sea como un nuevo emprendimiento o como una nueva línea o una expansión de su negocio? ¿Cuáles son sus requisitos en términos de diseño de porciones, presentación y empaque? 

Innovación. Eficiencia. Sustentabilidad.

Soluciones para optimizar su producción.

Excelente calidad de porción
  • Obtenga un corte uniforme desde la primera hasta la última rebanada gracias a que se guía el producto hacia la cuchilla con precisión independientemente del carril Las cuchillas
  • Durablade de Weber ejercen poca presión sobre su producto vegetariano o vegano, lo que le permite obtener una calidad de rebanada uniforme perfectamente colocada y de aspecto apetitoso en todos los carriles
  • Alta precisión y protección del producto mediante la interacción de la tecnología de accionamiento, el desarrollo de cuchillas y el sistema de corte
  • Separación de corte 0: máximo efecto de cizallamiento, sin formación de escoria
Sustentabilidad y conservación de recursos
  • Reducción de los costos de energía y los costos de consumo: desarrollamos y fabricamos todas las máquinas enfocados en optimizar el consumo
  • Tecnología de accionamiento de bajo consumo con red de control y circuito intermedio 
  • Made in Germany: producción exclusivamente en seis sedes alemanas con un 80 % de producción interna
  • Desarrollo y uso de tecnologías sustentables tales como SprayTech
  • de Weber Máquina de empaque por termoformado Weber wePACK : posibilidad de mecanizar todas las láminas y soluciones de envasado sustentables, simplificación y reducción de la duración de los procesos de introducción de láminas nuevas 
     
Soluciones modulares
  • A la medida de sus necesidades: nuestra amplia cartera ofrece soluciones para cada tipo de proceso en todas las categorías de rendimiento, desde lo artesanal a lo industrial
  • El diseño modular de nuestras soluciones de rebanado le permite crecer progresivamente en la medida de sus necesidades 
  • Todo de la mano de un único proveedor:escáner LED o de rayos x, rebanadora, alimentador de cinta o robot recolector, máquina de empaque por termoformado, sistemas de almacenamiento intermedio y separación así como otros equipos de final delínea
  • Perfecta interacción entre el producto, la máquina y la cuchilla gracias a que desarrollamos y fabricamos nuestras propias cuchillas en base a décadas de conocimiento acumulado como líderes en el mercado de las rebanadoras
Servicio integral
  • Confíe en la alta disponibilidad, así como en la especial robustez y durabilidad de nuestras máquinas con una vida útil de aproximadamente 25 años
  • Y si necesita asistencia, nuestro Servicio competente y disponible en todo el mundo lo atenderá personalmente
  • Servicios personalizados integrales: consultoría de cuchillas, Weber Academy y Weber Guardian
  • Servicios digitales integrales: Weber Portal, mantenimiento a distancia, tecnología de realidad virtual y aumentada
Tecnología de punta made in Germany.

Alto nivel de automatización. Alto rendimiento. Con valor agregado. A todo nivel.

Máxima automatización
  • La cartera de productos Weber ofrece soluciones de automatización para diferentes requisitos y un transporte de productos siempre cuidadoso: alimentadores de cinta automáticos weLOAD o SmartLoader, el robot recolector wePICK o el sistema con portaporciones individuales weSHUTTLE
  • Máximo grado de automatización: la comunicación y el intercambio de datos entre los componentes de la línea hacen que el proceso de corte sea más eficiente y requiera una menor cantidad de personal
  • Líneas completas integradas: conexión integral en red y sincronización de líneas sin problemas de interfaz, ahorro potencial en longitud de línea y superficie de apoyo
  • Funciones innovadoras: gracias a la función de completar porciones, el procesamiento posterior quedó en el pasado
Mayor ganancia y rentabilidad
  • Con las soluciones de Weber, usted logra la máxima producción sin merma (mínimo desperdicio, máximo aprovechamiento)
  • Máximo aprovechamiento debido a una cantidad mínima de piezas finales gracias a la tecnología de escaneo LEDWeber, la tecnología Vario, las ventosas de agarre, la tecnología de cabezales de corte en vacío y el guiado de los productos con cintas tractoras
  • Rápida limpieza, tiempos de preparación y carga rápidos: diseño higiénico Weber de estructura abierta, reequipamiento de todas las rebanadoras Weber y TEXTOR sin necesidad de usar herramientas; buena accesibilidad a todos los componentes.
  • Lotes pequeños, grandes posibilidades: en una rebanadora Weber o TEXTOR puede cortar diferentes productos, lo que le permite mantener la mayor flexibilidad posible de cara al futuro
  • Ahorre costos de energía: nuestras cuchillas circulares y de hoz Durablade, desarrolladas y fabricadas por nosotros mismos, le permiten ahorrarse el esfuerzo de someter a los productos a tratamientos previos (congelado) y corte los sustitutos vegetarianos y veganos mientras aún están calientes
Weber Power Control for cheese processing lines.
Del operador al supervisor.

Manejo intuitivo de todos los módulos desde un solo lugar.

  • Sistema operativo intuitivo (HMI): uso de tecnologías web que todos conocen de sus smartphones
  • Muchos componentes, una interfaz: la misma HMI en todos los equipos Weber
  • Sistema OneControl de Weber para manejar todos los módulos desde un solo lugar
  • Interfaz de usuario en varios idiomas
  • Sensores inteligentes para evitar errores de funcionamiento
  • Asignación inteligente de permisos de usuario mediante identificación RFID
Weber es un fuerte aliado de los productores de embutidos y quesos alternativos de origen vegetal.

Éxito a todo nivel.

  • Ofrecemos soluciones de línea integrales para el procesamiento y empaque de productos sustitutos de quesos y embutidos de la mano de un único proveedor; desde líneas de producción nuevas hasta máquinas usadas y atractivas ofertas de modelos para alquilar
  • Hacemos que su día a día sea más fácil y nos encargamos de toda la planificación de la solución óptima para usted, incluida la gestión de proyectos de componentes de terceros
  • Lo acompañamos en el proceso de prueba de sus productos nuevos hasta que están listos para salir al mercado
  • Estamos a su disposición: confíe en la seguridad de la planificación gracias a un asesoramiento integral y un Servicio internacional, incluso después de la entrega y el inicio de la producción
Weber is a strong partner of food processing companies.
Variedad de diseños para todas sus necesidades.

Con nosotros sus productos vegetarianos y veganos se van a lucir.

Se compra con los ojos... También cuando se trata de productos cárnicos, embutidos o quesos de origen vegetal. Sea cual sea la aplicación o diseño que desee sabemos cómo hacer para que su producto se luzca. ¿Escalonado, plegado o apilado? Con la tecnología de Weber, sus ideas no tienen límites.

Perfecta presentación del producto en el punto de venta.

Formas de empaque sustentables y seguras.

Además de una presentación atractiva en el punto de venta, la protección y la fecha de consumo preferente de sus cortes en rebanadas de productos veganos y vegetarianos son factores de éxito importantes. Para usted, esto significa más rentabilidad y sustentabilidad; para el consumidor final, significa más seguridad alimentaria y mayor disfrute. Por lo tanto, no debe hacer concesiones a la hora de elegir el envase adecuado para sus embutidos vegetarianos y sus quesos veganos.

Nuestros expertos lo asesorarán sobre todos los temas relacionados con el diseño de su envase y la selección del material de empaque adecuado. Independientemente de si decide utilizar láminas de papel, polipropileno, mono-PET o APET y si desea un envase MAP clásico o un envase multicapa de lámina flexible, con nuestra máquina de empaque por termoformado wePACK se pueden procesar todos los materiales de empaque. Por supuesto que una misma máquina es capaz de procesar diferentes láminas para que su línea también esté preparada para futuros requisitos.

Bolsa tubular

Termoformadora

Termoselladora

¿Necesita envasar su cortes en rebanadas de productos de origen vegetal en bandejas o bolsas tubulares? ¡Ningún problema! Con mucho gusto integraremos también termoselladoras o empacadoras de flujo en su línea Weber como máquinas de empaque alternativas a la termoformadora y nos encargaremos de que la integración sin interfaces sea la adecuada para que el proceso de producción funcione a la perfección.

Un proveedor, todas las posibilidades.

Soluciones de línea completa de la mano de un único proveedor.

Como proveedor de soluciones, nos apasiona convertir su lista de requisitos en nuestro proyecto, independientemente de si se trata de componentes individuales como rebanadoras y soluciones de automatización o líneas de rebanado complejas. Nuestra amplia cartera ofrece una amplia gama de opciones, desde la preparación del producto hasta los sistemas de rebanado, almacenamiento intermedio, carga y colocación en la cinta, hasta máquinas de empaque y equipos de final de línea. Nuestros componentes despliegan todo su potencial especialmente cuando interactúan entre sí y enriquecen su producción de productos vegetarianos y veganos.

Contacto

Con gusto responderemos sus mensajes.

Pictograma de contacto
Arndt Pechthold
Managing Director
Weber Group Latina, S.A. de C.V.
Av. de la Palma No. 8 PB 04
52787 Huixquilucan
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Arndt Pechthold
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